Il Pane Ri Cuorchiu
Un’antica ricetta per fare il pane di granone, recuperata dalla tradizione orale di mamme e nonne cilentane.
A Scannatura
La scannatura del Maiale era un rito durante gli inverni cilentani. Ripropongo qui una ricetta andando a scavare nella tradizione locale.
La mia Pasta fatta a Mano
La pasta fatta in casa è sempre un momento emozionante e tutti in paese sappiamo come farla. Questa è la mia versione, adattabile a tanti usi.